1. Del calendario al consumo
Sumamos los pedidos de los días que abres, multiplicados por tus locales y el nivel de demanda. Sábados y domingos incorporan su factor específico. Después aplicamos el reparto por canal y las unidades por cada 100 pedidos.
Consumo = Σ (pedidos del día × proporción del canal × unidades por 100 / 100) ÷ (1 − merma / 100)
2. Del consumo a la compra
Añadimos la demanda de los días de reserva posteriores al periodo y descontamos tu stock. Si falta material, ajustamos al pedido mínimo y redondeamos al siguiente paquete completo. Si hay stock suficiente, la compra es cero.
3. Cuándo reponer
Simulamos cada fecha, incluyendo los días anteriores al inicio necesarios para recibir el material a tiempo. Recomendamos reponer cuando el stock inicial deja de cubrir lo consumido hasta esa fecha más el plazo de entrega y la reserva. El aviso de compra previa aparece si el stock no cubre la demanda del plazo inicial. Para eventos puntuales no se repite la actividad después del periodo.
Un ejemplo sin atajos
100 pedidos al día × 5 días abiertos × 1 vaso por pedido = 500 vasos útiles. Con un 20 % de merma necesitas 625 unidades. Si tienes 100 en stock, compras en paquetes de 100 y no añades reserva ni mínimo comercial, necesitas comprar 600 unidades. A 0,10 €/ud., la compra sería de 60 € sin IVA.
Qué no incluye
No considera festivos particulares, pedidos ya en tránsito, caducidad, capacidad del almacén, plazos diferentes por referencia ni cambios de demanda dentro del periodo. Divide el plan por producto o por fechas cuando esas condiciones sean distintas. El peso es material consumido, no una huella de carbono. Los mínimos y precios introducidos no son una oferta de CoffeePack.